طريقة عمل الكيمباب الكورى بسهولة
يعد الكيمباب (kimbap) من الوجبات الكورية واسعة الشهرة ويعرف ايضاً باسم السوشى الكورى , يتكون الكيمباب من الاعشاب البحرية التى يضاف اليها مكونات بحرية كالجمبرى أو التونة بالاضافة الى الخضروات كالجزر والخيار ثم يتم لفها وتقطع بشكل دائرى , الكيمباب شائع فى كوريا أثناء المناسبات الخاصة ويتناول الكوريين الكيمباب مع الكيمشى أو بعض المقبلات كالمخلل , اذا كنتى من المهتمين بالثقافة الكورية والوجبات الكورية فعالم الانوثة سيقدم اليكي طريقة عمل الكيمباب الكورى الشهير .
المكونات المطلوبة لعمل الكيمباب الكورى :
- أعشاب بحرية (6 شرائح ) أو حسب الكمية المرغوبة .
- 2 كوب من الارز الابيض .
- خضروات : خيار بالاضافة للخيار المخلل - جزر - بصل.
- بيض ( 3 بيضات ) .
- تونة أو جمبرى حسب الرغبة .
- بهارات : فلفل - ملح -زيت سمسم - كيمون وغيرها من البهارات المفضلة لديكي .
- صلصة طماطم فى حال أستخدام التونة .
خطوات عمل الكيمباب :
- قومى بسلق الارز ثم أضيفي اليه معلقة ونصف زيت سمسم و ملح حسب الرغبة .
- قومى بقلي البيض فى الزيت بعد خفقه وأضيفي له ملح وفلفل .
- قومى بتقطيع البيض الى شرائح بشكل طولى .
- قومى بتقطيع الخيار والجزر وغيرها من الخضروات بشكل طولى.
- فى حال استخدم الجمبرى أضيفي اليه البهارات من ملح وفلفل وكمون وزيت سمسم ثم قومى بقليه جيداً على الزيت ثم قومى بتقطيع الجمرى الى قطع صغيرة .
- فى حال أستخدام التونة قومى بتقطيع شرائح البصل و حمريها على النار قليلاً ثم أضيفي اليها التونة وصلصة الطعام ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق .
- مررى الاعشاب البحرية على النار ثم ضعيها على سطح مستوى و أضيفي اليها الارز ثم البيض المقلى والجمبرى ( أو التونة ) و الخضروات بشكل طولى فوق بعضها لبعض .
- قومى بلف الاعشاب البحرية جيداً حول المكونات ثم قومى بتقطيعها بسكينة حادة على هيئة دوائر .
- هذا تم الانتهاء من اعداد الكيمباب الكورى يمكنكى الان تناوله مع المخلل أو الفلفل الاحمر أو اى اطعمه حارة .
بالهناء والشفاء لا تنسي مشاهدة الاكلات الاخرى بمطبخ عالم الانوثة وشاركينا تجربتك فى اعداد الكيمباب الكورى .